小麦粉はなぜリーキーガットを悪化させやすいのか？── 腸の視点から考える「消化の負担」

小麦粉に含まれるたんぱく質の一種が グルテン。

このグルテンには、

• 消化されにくい
• 腸にとどまりやすい

という特徴があります。

腸が元気な状態であれば問題にならなくても、
すでに疲れている腸にとっては、
この「消化しにくさ」そのものが
粘膜への刺激になってしまうことがあります。

さらに、
グルテンは腸内で ゾヌリン という物質の分泌を促すことがあり、

👉 腸のバリア機能（細胞同士のすき間）を
　一時的に開きやすくする

と考えられています。

腸のバリア機能がゆるむと、
本来は体内に入らないはずの

• 未消化のたんぱく質
• 細菌由来の物質
• 刺激となる異物

などが、腸から血中へ漏れ出してしまいます。

これがいわゆる
リーキーガット（腸管透過性亢進）の状態。

その結果、

• 免疫が過剰に反応する
• 炎症が起きやすくなる
• アレルギーや不調が慢性化する

といった流れにつながることがあります。

ここで大切なのは、
小麦粉が悪者なのではないということ。

問題になるのは、

• すでに腸粘膜が薄くなっている
• 炎症が続いている
• 消化力が落ちている

そんな状態で、
消化に負担のかかるものを取り続けてしまうことです。

腸にとっては、
「刺激」＋「修復が追いつかない」
というダブルパンチになりやすいのです。

私はかつて関節リウマチを発症していますが
それ以前から、

• 蕁麻疹
• アレルギー症状
• 原因不明の不調

を繰り返していました。

今振り返ると、
発症前からリーキーガットの状態があったと思います。

小麦粉をなるべくカットする
グルテンフリーに切り替えたことで、

体のだるさや疲れやすさ、原因不明の蕁麻疹が出ることもなく
明らかに体が軽くなりました。

「腸が弱い自覚はなかった」けれど、
それだけ 消化に負担がかかっていた
ということなのかもしれません。

大切なのは制限ではなく、
腸が回復しやすい環境づくり。

まずは、

• 消化に負担のかかるものを一時的に減らす
• 腸を休ませる時間をつくる

その上で、
傷ついた腸粘膜の修復を助ける栄養素を
しっかり補うことが大切です。

私自身が特に意識しているのは、

• タンパク質（粘膜の材料）
• ビタミンA（粘膜修復・免疫調整）
• 亜鉛（上皮細胞の再生）
• グルタミン（腸粘膜のエネルギー源）
• ビタミンD（免疫の暴走を抑える）

特別なことをするよりも、
腸が「治れる状態」を整えることを大切にしています。