膵液の働きと分子栄養学｜胆汁と連携して消化・代謝・デトックスを支える体のキーマン｜カラダは食べたものでできている

こんにちは、腸活・食べる美容アドバイザーのnoriです🌿

📍前回の記事では、「胆汁」が小腸を洗浄し、脂質代謝やデトックスを支える“体の石けん”のような働きをしていることをお伝えしました。

今回は、その胆汁とタッグを組んで働くもうひとつの消化液——「膵液（すいえき）」について、分子栄養学の視点から見ていきましょう。

Contents

💧 膵液とは？

膵液は、膵臓（すいぞう）から分泌される無色透明の消化液です。
1日に約1〜2リットルも分泌され、私たちが食べたものを「吸収できる形」にまで分解してくれます。

主な成分は2つ。

成分	主な役割
重炭酸イオン	胃から送られてくる酸性の食塊（胃酸）を中和して、酵素が働ける中性環境を整える
消化酵素群	炭水化物（アミラーゼ）・脂質（リパーゼ）・たんぱく質（トリプシンなど）を分解

＊横スクロールでみてください

つまり膵液は、「消化酵素の倉庫」であり、「胃酸のバランスを保つ中和剤」でもあるのです。

胆汁と膵液は、小腸（特に十二指腸）で同時に働きます。

この2つの連携がスムーズでなければ、脂質の吸収が不十分になり、
脂肪便・胃もたれ・脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収低下などが起こりやすくなります。

つまり、「胆汁が石けん」なら、膵液は「洗剤とブラシ」のような関係です。
どちらか一方が欠けても、汚れ（老廃物や脂質）はうまく落ちません。

膵液の分泌には、栄養・神経・ホルモンの3つのバランスが関係しています。

特に重要な栄養素はこちら👇

栄養素	役割
アミノ酸（たんぱく質）	膵臓酵素の材料そのもの。低たんぱくは分泌低下につながる
マグネシウム	膵液や胆汁の流れをスムーズにする。胆道の収縮にも関与
亜鉛・銅	酵素の活性に必要。バランスが悪いと酵素機能が低下
ビタミンC	膵臓を酸化ストレスから守り、酵素の働きを安定化
コリン	胆汁と同様に脂質代謝を助け、肝臓〜膵臓の機能連携をサポート

＊横スクロールでみてください

また、自律神経の乱れ（ストレス・緊張）も膵液分泌を抑えてしまうため、
リラックスした食事環境がとても大切です。

以下のようなサインがある方は、膵液の分泌が滞っている可能性があります。

これらは「酵素が足りていない」「中和ができていない」サイン。
つまり、膵臓の働きが追いついていない状態ともいえます。

腸・肝臓・膵臓はひとつの循環システム。
その流れを滞らせないために、次の習慣を意識してみてください。

習慣	具体的なポイント
良質な脂質をとる	オメガ3（青魚・亜麻仁油）やMCTオイルで胆汁と膵液の分泌を促す
たんぱく質を欠かさない	酵素材料となるアミノ酸を安定供給
朝食時に軽くクエン酸をとる	レモン水や梅干しなどで胆汁・膵液の流れを活性化
よく噛んでリラックスして食べる	副交感神経が優位になり、膵液・胆汁の分泌が自然に高まる
食物繊維を摂る	腸肝循環を整え、古い胆汁酸を排泄するサポートに